Sfera è la serra più tecnologica e grande d’Italia: 13 ettari in un corpo unico, una serra che ottimizzando i processi, ottiene un livello di sostenibilità altissimo e prodotti ortofrutticoli di elevata qualità. La super serra produce pomodori, lattughe ed erbe aromatiche privi di metalli pesanti e riducedno al minimo l’uso di pesticidi.
“Sfera mette tecnologia e tecniche di management per produrre prodotti e servizi, sia per il consumatore che per la distribuzione,” ci dice Luigi Galimberti fondatore e amministratore delegato, “ad esempio : tutto il prodotto è confezionato a peso egalizzato, offriamo consegne A per A in tutta Italia e una tracciabilità totale del prodotto unita a certificazioni di tutti i processi e analisi settimanali dei lotti.
Sfera è una startup maremmana nata nel 2016 da un’idea di Luigi Galimberti:
realizzare il primo impianto di produzione di ortaggi completamente sostenibile, attraverso la costruzione di una serra idroponica tecnologica ed efficiente per produrre di più con meno. Sfera prende vita grazie all’incontro con Lorenzo Allevi di Oltre Venture, il primo fondo italiano che investe ad impatto sociale.
In Sfera regna la consapevolezza della necessità di imparare a produrre meglio con meno, di poter sostenere i cambiamenti climatici in atto e di poter inoltre garantire alle generazioni presenti e future il diritto al cibo. Sappiamo tutti che tra poche decine di anni dovremo fronteggiare un enorme problema: la carenza delle risorse idriche e del suolo coltivabile.
Non solo, il previsto aumento della popolazione mondiale ci costringe a rivedere le tradizionali tecniche di coltivazione a terra non potranno garantire cibo per tutti.
Proprio la scarsità dell’acqua e suolo per garantire il diritto al cibo sono la base dello sviluppo di Sfera.
Sfera produce ortaggi utilizzando solo il 10% dell’acqua e il 10% del suolo rispetto alla coltivazione in campo aperto, producendo 15 volte di più.
L’obiettivo di Sfera è quello di creare in Italia nel settore dell’ortofrutta di qualità, un marchio e un brand riconoscibili e portatori dei valori in cui il consumatore può identificarsi.
